美国加州大学研究人员对乳腺癌 href="https://www.familydoctor.com.cn/fuke/jb/rfjb/rxa/" target=_blank>乳腺癌与饮食的关系展开长年研究分析后认为，多不吃蔬菜、水果和纤维类食品，增加脂肪摄入量，特别是在有助减少没潮热现象的患者乳腺癌发作风险。 主持人研究的加州大学公共身体健康学教授埃伦·戈尔德认为：“正处于乳腺癌早期并有潮热现象的女性存活几率更高，癌症发作的风险比那些没潮热的患者更加较低。
”如患者血液中雌激素含量较高，经常出现潮热的可能性就较低，而雌激素含量上升，特别是在是绝经期妇女，潮热现象就不会经常出现。戈尔德认为，对这两种情况的乳腺癌患者临床时要区别对待。
研究人员将3000名乳腺癌患者分为两组，一半人每天食用10份果蔬，摄取更加多纤维、更加较少脂肪，另一半人每天食用5份果蔬。研究人员对两组情况展开较为，结果找到，在不吃10份果蔬的人中，仅有16％的人7年后不会经常出现发作，而食用5份果蔬的人复发率为23％。 研究指出，乳腺癌幸存者食用大量果蔬后，能将发作风险减少31％，而已过绝经期的妇女如以果蔬居多，其发作风险更加不会减少47％。
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